Voorgerechten
|
Verse coquilles met bloedsinaasappel,bloedsinaasappelsaus en zwarte rijst |
18,50
|
|
Taartje hollandse garnalen |
15,00
|
|
Trio van gerookte zalm Gravad lax gerookte zalm en zalm gemarineerde met bietjes met vodka |
14,75
|
|
Gerookte paling uit eigen rokerij met rode bietjes, slamelange en bietendressing |
15,75
|
|
Wilde gamba's met knoflooksaus |
18,50
|
|
keerft met pasta van koningszwam Kreeft met pastavan koningszwam |
20,50
|
|
In knoflook gebakken scampi's met een pittige mangosaus |
13,75
|
|
Pata nergra duroc Gedroogde ham van het iberico varken met olijfjes en hoijblanca olie |
16,50
|
|
Proeverij van voorgerechten |
18,50
|
|
Scampies op spaanse wijze |
18,00
|
|
Black Angus Carpaccio met pestocreme en grana padano kaas |
13,75
|
|
Guillardo Oesters indien voorradig |
|
|
Huisgerookte Zalm Huis gerookte Zalm met dillelimoenmayonaise en uitjes |
14,50
|
|
NIEUWE HARING Nieuwe haring met gerookte zalm, mierikswortel bietjes |
13,50
|
|
Kingkrabtaartje |
24,50
|
|
Tonijn sashimi ligt aangezet Tonijn sashimi ligt aan gezet sesam |
22,50
|
Soep
|
Noordezee vissoep |
9,75
|
|
Kreeftensoep (met cognac) |
13,50
|
|
Heldere ossenstaartsoep( met madeira) |
7,00
|
|
Franse uiensoep |
6,50
|
|
MOSTERDSOEP met coquille |
6,75
|
Salade's
|
Scampi salade Scampi's met gemengde sla, bosui, bloedsinaasappel en dressing |
14,50
22,50 |
|
Caesar salade Gemengde sla, ansjovis, ei, parmazaanse kaas en croutons |
10,50
17,50 |
|
Salade van zalm, hollandse garnaaltjes en groene asperges Salade van zalm, Hollandse garnalen en groene asperges |
14,50
22,50 |
Hoofdgerecht Vis
|
Trilogie van gebakken vis Griet, kabeljauw met appeltijm dressing en wilde zeebaars met gekonfijte uitjes |
27,50
|
|
Gebakken wilde zeebaars met zoete aardappelpuree en gekarameliseerde rode ui |
28,50
|
|
3 krokante gebakken sliptongetjes |
21,75
|
|
Gepocheerde tongfilet met gerookte paling, sliertjes van zoetzure komkommer en een hollandaisesaus |
27,50
|
|
2 gebakken zeetongen in roomboter gebakken |
30,50
|
|
Portie gebakken stellendamse garnalen |
7,50
|
|
Portie vers gebakken fruit |
5,50
|
|
Gegrilde tonijn wilde gamba met al nero di seppia pasta en pesto |
27,50
|
|
4 soorten scampies op een bedje van wilde rijst |
25,00
|
|
Gepocheerde grietfilet met zeevruchten en safraansaus |
28,50
|
|
Gebakken kabeljauw met puree van knolselder, gamba's en een jus van kreeft |
24,50
|
|
Gebakken zalmlende met crumble van chorizo en zoete aardappelpuree |
23,50
|
|
Gestoofde paling in botersaus |
25,00
|
|
Paling in het groen |
26,00
|
|
Gekookte mosselen Met biologische zuurdesembrood en kruidenboter of frites, sausjes en zeekraal indien voorradig |
20,50
|
|
gebakken zeetong gebakken zeetong ong. 500 a 600 gram dagprijs |
|
|
gepocheerde kabeljauw met Hollandse garnalen en hollandaisesaus |
24,50
|
|
Oosterschelde kreeft Oosterschelde kreeft per ons dagprijs |
|
|
Gebakken paling |
27,00
|